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Scuola di pasticceria PDF

Labc dellarte della pasticceria. Dalla scelta delle attrezzature alle tecniche di decorazione, dagli impasti di base alle farciture e coperture, fino alle oltre 150 deliziose ricette per realizzare, con esempi illustrati step by step, torte, ciambelle, crostate, strudel, dolci al cucchiaio e golosità regionali e internazionali. Per diventare dei veri e propri maestri pasticceri è necessario conoscere in primis labc dellarte della pasticceria ovvero: ingredienti, attrezzatura di base, modalità di cottura e le numerose tecniche che si possono utilizzare. Questo vero e proprio corso di pasticceria si propone la finalità di rendere chiunque esperto nella preparazione, cottura e decorazione delle più svariate tipologie di dolce, comodamente a casa e con ingredienti personalmente scelti: che si parli di Millefoglie, Strudel, Zuppa inglese o, ad esempio, la Crème brulée. Un ricettario finale guida il lettore minuto per minuto e step-by-step nella preparazione ottimale di una grande varietà di ricette dolci, alcune delle quali suddivise in base alla regione o nazione di provenienza, e non mancano certamente quelle riservate a feste o ad occasioni speciali. Un libro per chiunque sia alla ricerca di una guida chiara e immediata per realizzare il proprio dolce preferito.

HERUNTERLADEN

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DATEIGRÖSSE 9.23 MB
ISBN 9788844055592
AUTOR Richiesta inoltrata al Negozio
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VERöFFENTLICHUNGSDATUM 08/01/2020

La SCUOLA PASTICCERIA di Genova nasce dalla competenza e volontà di Massimo Migliaro. È la prima scuola di PASTICCERIA PROFESSIONALE a GENOVA dedicata a professionisti e non solo. I nostri corsi di PASTICCERIA e CIOCCOLATERIA sono rivolti a chi vuole imparare l'antica PROFESSIONE del PASTICCERE e la LAVORAZIONE DEL CIOCCOLATO. Sarà possibile anche frequentare corsi monolezioni su diversi ... I corsi di pasticceria della scuola di cucina TuChef offrono una formazione teorico pratica che consente di poter lavorare da subito nei migliori laboratori di pasticceria, nazionali e internazionali. Diventerai Chef Pasticcere e otterrai una vasta conoscenza della professione imparando come fare dolci in maniera professionale: frolla, sfoglia, pan di spagna, biscotteria, torte da forno ...